vendredi 28 janvier 2011

Bouillon de Poule

Peut-être que ce weekend vous prendra l'envie d'une bonne soupe maison. Je vous fais donc parvenir ma recette du bouillon de poule, facile à réaliser et idéal en entrée, servi bien fumant :) Bouillon de PouleRecette LégèrePour 6 personnes - 1 belle poule- 1/2 courgette- 1 poivron- 1 carotte- 1 boîte de maïs- 3 cuillères à soupe de pousses de soja- 1 gros oignon- 1 gousse d'ail- 2 cubes de bouillon de poule- 1 verre de crème liquide à 3%- basilic- persil- sel- poivre1°) Laver les légumes. Couper en très très fines rondelles la... [Lire la suite]
Posté par Melili à 22:09 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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mercredi 26 janvier 2011

Daube

Je vous propose ce soir la recette de la daube, moelleuse et goûteuse. Cette dernière mijote environ 5 heures et propage un délicieux fumet dans la maison :)DaubeRecette LégèrePour 4 personnes - 1 kg de daube- 2 gros oignons- 8 champignons- 4 carottes- 2 tomates- 1 os à moelle- 2 cuillères à café de concentré de tomates- bouillon de légumes- basilic- bouquet garni- 1 litre d'eau- 3 cuillères à soupe de crème liquide à 3% (facultatif)1°) Après avoir lavé les légumes, les couper en morceaux et les faire dorer. (Le mieux est de les... [Lire la suite]
Posté par Melili à 18:08 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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dimanche 23 janvier 2011

Confit de Poivrons

Moi qui vit dans le sud de la France, j'aime beaucoup les poivrons gorgés de soleil qui viennent de mon potager :) (Pour le coup, ceux-là ne viennent pas de chez moi (°.°)A mon sens, ce sont les légumes parfaits: ils se cuisinent d'une multitude de façons, se marient aussi bien avec de la viande qu'avec du poisson et se consomment aussi bien chaud que froid. Je vous propose ici un confit bien parfumé, goûteux et fondant avec un goût de soleil :) Confit de PoivronsRecette Légèrepour 2 personnes - 1 poivron rouge- 1 poivron jaune- 1... [Lire la suite]
Posté par Melili à 17:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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